Encargado por The Caterer y utilizado para la portada de su 'Edición al aire libre', el artículo analiza cómo los operadores de la industria hotelera pueden aprovechar el aire libre.
Ya se trate de bodas, comidas al aire libre o campamentos, se le pidió a Ruth que creara una escena que mostrara una variedad de elementos, incluida una reunión social, una marquesina, un asado y champiñones para sugerir la búsqueda de comida. La pieza final es una ilustración brillante, brillante y atractiva para socializar al aire libre.