Commandé par The Caterer et utilisé pour la couverture de leur "Great Outdoors Issue", le reportage examine comment les opérateurs de l'industrie hôtelière peuvent profiter des grands espaces.
Qu'il s'agisse de mariages, de repas en plein air ou de camping, Ruth a été invitée à créer une scène montrant une variété d'éléments, notamment un rassemblement social, un chapiteau, un rôti à la broche et des champignons pour suggérer la recherche de nourriture. La dernière pièce est une illustration éclatante, lumineuse et invitante à socialiser à l'extérieur.