¿Estás seguro de que el vino que pediste está realmente seco? es el título de la pieza y uno que el columnista de vinos pretende responder. Ubicado sobre un fondo desértico reseco y vestido elegantemente, el personaje de Heather representa el malentendido del término 'seco' cuando se trata de vino, el escritor separa lo subjetivo de lo técnico para profundizar en el verdadero significado.