El menú de bebidas es un diseño audaz en dos colores que se combina bien con la identidad de marca del restaurante en el que Chris ha trabajado anteriormente, explica, " Have Mercy Table and Bar es una reminiscencia de los ruidosos honky-tonks, comedores horteras y bares de buceo en bruto desde el sur profundo. Nuestra misión era llevar las cualidades arenosas, honestas, cálidas, acogedoras e implacables del sur profundo a la fría ciudad de Edmonton, Canadá ".