La carte des boissons est un design audacieux en deux couleurs qui se marie bien avec l'identité de la marque du restaurant sur lequel Chris a déjà travaillé, explique-t-il, " Have Mercy Table and Bar rappelle les honky-tonks tapageurs, les convives collants et les bars de plongée rugueux du Sud profond. Notre mission était d'apporter les qualités granuleuses, honnêtes, chaleureuses, douillettes et impitoyables du Sud profond à la ville glaciale d'Edmonton, au Canada. "