Chocolate para os chocólatras

Lançadas pela Storey Publishing, as obras de arte de Amber parecem frescas e espontâneas neste livro que 'convida colegas chocólatras a uma fascinante jornada pela revolução americana do chocolate artesanal'. Aprenda o que procurar em uma barra de chocolate e como parear com sucesso chocolate com café, cerveja, bebidas espirituosas, queijo e pão. Esta celebração abrangente de chocolate quebra alguns mitos populares (como “chocolate branco não é chocolate”) e apresenta a mais de uma dúzia dos fabricantes de chocolate artesanais mais quentes dos EUA atualmente. Você terá um gostinho do processo de fabricação de chocolate e como o sabor do chocolate depende de onde os grãos de cacau foram cultivados - depois transforme suas barras artesanais em guloseimas inesperadas com 22 receitas de chefs de cozinha. Mais informações aqui.